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Dès 1856, l’auberge de Dorothée Kuntz accueille les voyageurs séduits par le charme pastoral de la vallée de l’Andlau. Dix ans plus tard, la réputation de la table attire les visiteurs de toute l’Europe et l’édifice est agrandi... L’histoire d’un des meilleurs établissements de la région ne fait que commencer...

Le Hohwald est un petit village situé au cœur de la forêt de Barr, réputée pour ses hêtres, ses sapins et pour son gibier (cerfs, chevreuils, sanglier). 
Pendant longtemps rattachée à Breitenbach sous la tutelle des Seigneurs de Villé, la ville n’a été élevée au rang de commune qu’en 1867.

Anne Marie Hickel, historienne de Barr, a décrit ainsi le hameau de La Scierie, ancien nom du Hohwahd : « 24 maisons, 44 ménages, 183 habitants qui vivaient essentiellement de la forêt : 22 bûcherons, des gardes forestiers, des garde cope, des sagards, 5 voituriers; seuls faisant exception un agriculteur, le curé et sa gouvernante, l’institutrice et Dorothée Kuntz qui avait créé au Hohwald une auberge vouée à un bel avenir... »

Vers la fin du XIXème siècle avec la construction de gares et l’accessibilité à deux sites naturels, le Champ du Feu et le Mont Saint Odile, Le Hohwald développe le tourisme. Des visiteurs anglais, français et allemands affluent dans la région. La renommée de la table d’hôte et de la cave haussent alors l’auberge de Dorothée au rang des meilleurs d’Europe. Des sommités telles que Sarah Bernhard, l’acteur Coquelin, le maréchal Joffre, Conrad Adenauer ou encore la Reine de Hollande élirent Hohwald comme lieu de villégiature. L’auberge de Dorothée Kuntz s’est agrandie en 1872 puis 1876 puis a pris le nom de... Grand Hôtel Le Hohwald. 

Entre 1870 et 1945, l’Alsace change 4 fois de tutelle politique et l’hôtel, témoin de ces multiples influences, s’adapte et connaît un très bel essor.
Aujourd’hui, Le Grand Hôtel Le Hohwald continue à accueillir une population en provenance de toute l’Europe à la recherche de beauté et de tranquillité. Le Grand Hôtel du Hohwald est l’endroit idéal pour goûter les joies de la montagne et d’une région de caractère !

Contact réservation +33 (0)3 88 08 36 00 Coût selon la tarification en vigueur

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